Ce Côtes de Brouilly Le Clos revêt une teinte rouge grenat aux reflets bleutés, un bouquet dévoilant des arômes d'iris, de pivoines et de cerises. En bouche, une texture parfaitement ronde mettant en avant des notes de fruits noirs et d'épices, suivie d'une finale longue et soyeuse. Ce vin généreux atteint son apogée entre 2 et 7 ans, avec, selon le millésime, un potentiel de vieillissement pouvant s'étendre jusqu'à 10 ans.
Terroir : situé au pied du Mont Brouilly, ce clos est orienté sud-ouest. Le sol, plus profond à cet endroit, présente un mélange caractéristique de granite rose avec la roche volcanique de la colline.
Vinification et élevage : partiellement éraflée, la macération s'effectue par pigeage pendant une période de 10 à 14 jours dans nos caves en flanc de coteau. Ensuite, le vin est élevé en foudre de chêne pendant une durée de 7 à 9 mois.
Accords mets/vin : jambon à l'os, jambon cru, pot au feu.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 337322
Nom de la cuvée : Le Clos
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2024 - 2032
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Beaujolais
Appellation : Côte-de-Brouilly AOP
Domaine : Château Thivin
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100 % Gamay
Cépage dominant : Gamay
Cépage : Gamay
Le Domaine Château Thivin
"Le château Thivin engage depuis peu une rénovation du vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte-de-Brouilly (Sept-Vignes, Griottes-de-Brulhié) et le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie grâce auquel le domaine a acquis sa réputation d'excellence." 4*/5 Bettane+Desseauve
Claude-Edouard poursuit l'oeuvre de son père Claude Geoffrey. Le niveau désormais atteint sur ses Côte-de-Brouilly en fait la référence absolue de l'appellation et le place parmi l'élite de tout le Beaujolais. Les vins ont une constance exceptionnelle, de grands vins, complexes, harmonieux, qui plus est sur l'immense millésime 2015 exceptionnel chez les grands vignerons du Beaujolais.
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