Très belle robe violette. Magnifique intensité florale, violette, mûre. Bouche dense et veloutée, finale fraiche et fruitée.
Age des vignes : 29 à 50 ans
Cépage : 100% Malbec
Rendement : 30-35 hl/ha
Elevage : 50% foudres neufs, 50% foudres d’un vin pendant 24 mois.
Belle robe violette. Nez intense et pur. La fraicheur du fruit enrobe des tannins d’une grande finesse. Superbe persistance aromatique.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 8342
Nom de la cuvée : Le Cèdre
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 94/100
Préconisation de consommation : 2025 - 2040
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Cahors AOP
Domaine : Château du Cèdre
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Malbec
Cépage dominant : Malbec
Le Domaine Château du Cèdre
"Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent cette propriété au sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante et des vinifications précises.
Les 27 hectares (dont 25 de rouges) se répartissent en trois îlots sur deux des meilleurs types de sols de l'appellation, notamment la fameuse troisième terrasse.
L'un est argilo-calcaire et donne des vins tout en finesse, l'autre est un sol de galets mêlés de sables rougeâtres, propice à des vins plus puissants." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
"Depuis plus de quinze ans, les frères Verhaeghe, Pascal à la vinification et Jean-Marc au vignoble, et maintenant Jules, le fils de Pascal, font du Cèdre la référence de l’appellation. Il faut dire qu’ils bénéficient d’un terroir exceptionnel : d’une part, un cône d’éboulis calcaires particulièrement pierreux et constamment en mouvement, le fameux “tran”, qui donne des vins fins et élégants ; d’autre part, un sol de galets sur sables ferrugineux, conférant davantage de puissance aux vins.
Issues de vendanges idéalement mûres et sélectionnées, les cuvées, toujours très colorées, atteignent un rare niveau de qualité et de régularité grâce à des tanins raffinés et des matières veloutées. Les cuvées Extra-Libre déclinent l'ensemble de la gamme en sans soufre." 2*/3 RVF Guide.
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