Ce Versant de Caroline & Louis Mitjaville est un Bordeaux de haute qualité tout en restant accessible. Sa robe est d’un rouge profond. Au nez, ce vin libère des arômes de fruits noirs et rouges, avec des notes fumées, de tabac. En bouche, il est crémeux et réconfortant, présentant des tanins souples et une belle structure. Un des meilleurs rapports qualité/prix du Bordelais, allez-y !
Terroir : sols argilo-calcaires, situés à l’Est de Saint-Émilion, en Côtes de Castillon. Les vendanges se font manuellement et tardivement, afin d’obtenir une concentration optimale.
Vinification : assemblage de Merlot et Cabernet Franc vieilli en fûts de chêne (40% neufs) pendant 18 mois.
Accord mets/vin : charcuterie, pintade, boudin.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 928920
Nom de la cuvée : Le Versant
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2030
Complément titre : Caroline et Louis Mitjavile
Degré Alcool : 14.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Castillon Côtes-de-Bordeaux AOP
Domaine : Le Versant
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet-franc
Cépage dominant : Merlot
Le Domaine Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
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