La robe des Argiles est claire et lumineuse. Ce vin blanc sec et minéral dévoile une pureté et une élégance rare, amenées par des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, l’équilibre est de mise. La finale est tendue et saline, donnant à ce blanc de la fraîcheur qui saura vous séduire.
Terroir : sol composé d’argiles profondes et de craie blanche, de nature argilo-calcaire. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage. Vendanges manuelles avec tri successif.
Vinification : pressurage puis fermentation alcoolique (environ 6 mois) avec levures indigènes dans des demi-muids. L’élevage est ensuite réalisé sur lies fines, toujours en demi-muids.
Accord mets/vin : poisson grillé, fromage de chèvre, crustacés.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1084322
Nom de la cuvée : Les Argiles
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2032
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France
Domaine : François Chidaine
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Chenin
Cépage dominant : Chenin
Cépage : Chenin
Le Domaine François Chidaine
La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire…
"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.
Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.
Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.
Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
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