Cette cuvée Les Cargadous du Clos de la Barthassade dévoile un nez sur des nuances rafraîchissantes de sorbet au citron et de poire Williams. En bouche, il se distingue par sa richesse et son ampleur, qui évoluent pour laisser place à la minéralité caractéristique du cépage Chenin en fin de dégustation.
Terroir : argiles caillouteuses à Saint-Saturnin (Lieu-dit Les Cargadous) et ruffes à Saint-Jeande-La-Blaquière.
Vinification et élevage : vinifications traditionnelles. Pressurage direct en vendanges entières, débourbage 12 heures à 12°C puis entonnage. Élevage de 11 mois en demi-muids de 500L et barriques de plusieurs vins, 4 mois en cuve inox. Vin naturel non corrigé, non levuré, non collé, non filtré.
Accords mets/vin : poissons en sauce, langoustines grillées sauce yuzu, fromages à pâte sèche, raclette, tarte au citron.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 631321
Nom de la cuvée : Les Cargadous
Millésime : 2021
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2029
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Clos de la Barthassade
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Chenin, Roussanne, Carignan blanc, Vermentino et Chardonnay
Cépage dominant : Chenin
Cépage : Viognier
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