Les Griottes de Brulhié offrent un bouquet frais et fruité évoquant la cerise, la fraise des bois et la pivoine au nez, suivi d'une bouche à la fois juteuse et minérale. La finale se caractérise par une fraîcheur persistante de fruits noirs, agrémentée d'une subtile pointe d'épices.
Terroir : position à mi-coteau sur le versant sud de la colline, dans le lieu-dit "Brulhié". Le sol, caractérisé par une faible profondeur, est composé de "pierres bleues", une roche volcanique magmatique également connue sous le nom de Metadiorite.
Vinification et élevage : les raisins sont récoltés à la main pour produire cette vendange, et une partie d'entre eux est vinifiée en grappes entières dans nos caves en flanc de coteau. Cette méthode tire pleinement parti de la gravité grâce à une disposition en étages successifs, éliminant ainsi le besoin de pompes ou de convoyeurs lors de la réception du raisin. Après le pressurage, le vin bénéficie d'un élevage en foudre de chêne pendant une période de 7 à 9 mois.
Accords mets/vin : côte de boeuf, magret de canard, pigeon.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 336122
Nom de la cuvée : Les Griottes de Brulhié
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2030
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Beaujolais
Appellation : Côte-de-Brouilly AOP
Domaine : Château Thivin
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Gamay
Cépage dominant : Gamay
Cépage : Gamay
Le Domaine Château Thivin
"Le château Thivin engage depuis peu une rénovation du vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte-de-Brouilly (Sept-Vignes, Griottes-de-Brulhié) et le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie grâce auquel le domaine a acquis sa réputation d'excellence." 4*/5 Bettane+Desseauve
Claude-Edouard poursuit l'oeuvre de son père Claude Geoffrey. Le niveau désormais atteint sur ses Côte-de-Brouilly en fait la référence absolue de l'appellation et le place parmi l'élite de tout le Beaujolais. Les vins ont une constance exceptionnelle, de grands vins, complexes, harmonieux, qui plus est sur l'immense millésime 2015 exceptionnel chez les grands vignerons du Beaujolais.
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