Les Pampres est un grand classique du Languedoc, au nez élégant et complexe avec des notes de fruits intenses, des épices avec une fine note boisée. La bouche est ronde et fruitée.
Nature du sol : Pour la syrah et les grenaches, essentiellement un terroir calcaire couvert de galets roulés sur les reliefs proches du massif de l’Arboussas. Vignes entourées de garrigue et de chênes verts, à proximité de la vallée de Gassac.
Pour le mourvèdre, direction la route de Puéchabon au Nord d’Aniane. Paysages de terrasses, rebord de l’immense Larzac et de la Seranne. Sols limono argilo sableux, un climat chaud pendant la journée et le soir la fraîcheur est apportée par le haut relief du Larzac. Ce terroir convient parfaitement à ce type de cépage.
Pour le Carignan : vieille vigne de plus de 30 ans sur le terroir en pente de la Serranne, contre-fort du Larzac.
Vinification : traditionnelle avec des pigeages manuels sans apport de levures extérieures et de longues macérations (30 jours en moyenne).
Vieillissement : 6 à 8 mois en foudre et en barrique bourguignonne, chêne français, chauffe très faible, barrique de 2 à 3 vins. Chaque cépage est élevé séparément, au bout de 6 mois nous effectuons l’assemblage.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 638021
Nom de la cuvée : Les Pampres
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2026
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Terrasses du Larzac AOP
Style dominant : Gourmand
Cépages : Syrah (60%), Mourvedre (15%) , Carignan (13%) et Grenache (12%)
Cépage dominant : Syrah
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