Superbe Pétillant Savoyard 100% Gringet des terroirs d'Ayse !
Notes de dégustation :
Nez floral et fruité. La mise en bouche se caractérise par sa finesse et sa minéralité.
Il accompagnera avec bonheur toutes les réceptions tant à l’apéritif qu’au dessert et pourquoi pas tout au long du repas si l’on veut faire durer le plaisir.
Conservation : 2 à 3 ans.
Température de service : 8°C.
Cépage :
100 % Gringet.
Vieux cépage autochtone Savoyard.
Terroir :
Exposition : Sud
Altitude : 450 m
Eboulis calcaires du massif du Chablais : petits cailloux.
Sédiments de glacier : strates-argilo calcaire.
Rendement parcellaire : 55HL/Ha
Vinification :
Vinification Traditionnelle : Pas de levurage, filtration grossière sur terre blanche.
Elaboré selon la méthode champenoise et élevé deux ans sur lattes.
Degré : 12,5 °
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 3737
Nom de la cuvée : Les Perles du Mont Blanc - Gringet - Ayse
A venir : Non
Information stock : Limité à 3 bouteilles par client
Production limitée : Non
Note RVF : 92/100
Préconisation de consommation : 2022 - 2026
Complément titre : Brut d'Ayse
Degré Alcool : 12,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Pétillant
Pays : France
Région : Savoie et Bugey
Appellation : Vin de Savoie AOP
Domaine : Belluard
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Gringet
Cépage dominant : Gringet
Cépage : Gringet
Le Domaine Belluard
Le Domaine Belluard s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares en altitude (450 mètres) et cultivées en pente très raide. Les sols sont très variés et apportent toute la richesse à ces vins cultivés en biodynamie (depuis 2001), argiles rouges ferrugineeuses cotoient les éboulis calcaires, les sédiments glaciaires... La spécialité du Domaine réside dans la culture du cépage endémique Gringet qui trouve sur le terroir du Domaine et avec la patte de Dominique Belluard sa plus belle expression, avec les cuvées Les Alpes et Le Feu au sommet des plus grands vins de la région... Les effervescents d'Ayse sont d'une singularité et d'une finesse absolue et les blancs de grande race d'une précision d'orfèvre...
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