Ce domaine a été racheté par Le Puy en 2012 et est travaillé de la même manière que ce dernier.
La commercialisation de cette magnifique cuvée parcellaire débute après de longues années de travail acharné afin d'être au niveau escompté.
Adjacente à une longue allée bordée de pins parasols, notre parcelle « Les Pins » se compose principalement d’argile. Peu sablonneux, les sols que nous y travaillons favorisent la pleine maturation de nos raisins, qui y trouvent toutes les ressources pour offrir un vin d’une grande pureté, aux arômes intenses et à la structure délicate.
AIRE DE PRODUCTION
Surface 1,30 ha
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
À Puisseguin, proche de Pomerol et Saint-Émilion
Roche calcaire à astéries à plus d’1 m
Argile 51% Limon 40% Sable 9%
Altitude entre 100 et 102 m
ENCÉPAGEMENT
50% Cabernet Franc
50% Merlot
APPROCHE
Démarche globale dite par écosystème intégrant les principes d’agrobiologie, de biodynamie (certifications Ecocert et Demeter), d’éléments d’agroforesterie et de permaculture
VINIFICATION
Vendange manuelle
Fermentation par infusion à partir de levures indigènes, sans produit de synthèse
ÉLEVAGE
Le vin est élevé par dynamisation en barriques matures pendant 18 mois
Ni filtration, ni collage
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 912720
Nom de la cuvée : Les Pins
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2040
Degré Alcool : 12
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Caisse Bois
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Closerie Saint Roc - Le Puy
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 50% Cabernet Franc 50% Merlot
Cépage dominant : Cabernet Franc
Commentaire