Ce Macvin présente une belle couleur dorée et dégage des arômes envoûtants de fruits confits, d'orange, de vanille et de noisette. En dégustation, il offre une fraîcheur et une vivacité grâce à la présence du marc, ce qui ajoute une dimension supplémentaire en bouche.
Vinification et élevage : le moût est obtenu après passage dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique ne commence pas, on la stoppe par addition de Marc du Jura : environ 2/3 de moût de raisin pour 1/3 de marc. Le Macvin obtenu titrera 17%. Ce mélange vieillira 3 ans en fûts de chêne ou « pièces » de 230 litres.
Accords mets/vin : en apéritif avec du melon, cake au jambon, glace au caramel, tarte poire chocolat.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 3608
Nom de la cuvée : Macvin
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2042
Degré Alcool : 17
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin muté
Pays : France
Région : Jura
Appellation : Macvin du Jura AOP
Domaine : Montbourgeau
Style dominant : Elégant - Raffiné
Commentaire