Ce Magnum de Costa Blanca arbore une robe jaune aux reflets dorés. Nez complexe de fruits exotiques (ananas frais) et agrumes (kumquat) et de subtiles notes pâtissières. Bouche élégante et harmonieuse sur un équilibre d’école, crayeuse avec des notes de rhubarbe. Longue finale tendue, minérale (craie), sapide.
La cuvée conquérante est taillée pour la garde. Pour l'heure, le bois grillé prend le dessus sur le terroir. La bouche se met en place malgré la chaleur de 2019 sur cette amertume qui vient naturellement au petit manseng de l'ami Grussaute et puis c'est le final, ou l'on comprend que la cuvée est un grand vin.
Terroir : parcelle de 1.2 ha située sur la commune de Lasseube plantée de 80% Petit Manseng de sélections massales, 10% Camaralet, 10% Lauzet sur des calcaires de Lasseube du dano-montien, et argiles noires à 280 mètres d’altitude. Vendanges manuelles.
Vinification : sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en foudre de 1200 L, puis fermentation malolactique.
Accords mets/vins : araignée de mer, tourteau, noix de saint-jacques snackées, poulet au curry.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 833121
Nom de la cuvée : Magnum Costa Blanca - Sec
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 98/100
Préconisation de consommation : 2026 - 2041
Degré Alcool : 14
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Jurancon AOP
Domaine : Camin Larredya
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Courbu (1/3), Petit Manseng (1/3) et Gros Manseng (1/3)
Cépage dominant : Courbu
Le Domaine Camin Larredya
"Fer de lance de Jurançon, ce domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie est la figure incontournable de l'appellation, incarné par son propriétaire Jean-Marc Grussaute.
Ses meilleures terrasses donnent même un vin exceptionnellement riche et subtil, à un prix encore accessible, l'ensemble de la gamme, aussi bien en sec qu'en moelleux, est d'un niveau admirable, la cinquième étoile n'est vraiment plus très loin." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Jurançon à la complexité étourdissante ! Jean-Marc Grussaute a su patiemment hisser Camin Larredya au sommet de son appellation. Certifié bio depuis 2007, travaillant avec des sélections massales et affinant comme peu ses matières au chai, le vigneron produit aujourd'hui des Jurançon secs et moelleux capables de combiner des qualités exceptionnelles d'amertume et de finesse subtiles, des vins aussi éclatants que complexes... Parmi les plus grands liquoreux de l'hexagone à prix encore accessible...
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