Empreinte, à base de chenin, se révèle être d'une intensité et d'une pureté remarquables, prêt à être dégusté dès aujourd'hui et pouvant évoluer favorablement pendant quinze ans. Notons l'utilisation très limitée, voire absente, de soufre dans son processus de vinification.
Benoit Courault s'est rapidement imposé comme l'un des vignerons les plus renommés dans le monde des vins de la Loire et des vins "natures" français au cours des dernières années. Après avoir suivi une formation à Beaune, il a été inspiré par les vins de Dominique Derain et d'Yvon Métras avant de s'orienter vers le Sud, où il a travaillé aux côtés d'Eric Pfifferling pendant plus de deux ans.
Aujourd'hui, à la tête de 5 hectares de vieilles vignes, Benoit Courault adopte une approche résolument naturelle, excluant l'usage de produits chimiques au profit d'un travail effectué avec un cheval de trait. Ses vins se distinguent par une pureté exceptionnelle, offrant des saveurs de fruits frais et une texture charnue.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1025622
Nom de la cuvée : Magnum Empreinte
Millésime : 2022
A venir : Oui
Information stock : Limité à 3 magnums par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2027 - 2034
Degré Alcool : 13
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Points Required : 900
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Benoît Courault
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Chenin
Cépage dominant : Chenin
Cépage : Chenin
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