Les Vieilles Vignes apportent profondeur et sapidité à Héritage, la cuvée emblématique du domaine. Le nez est posé, fin, la mûre et la violette s'y complaisent. La bouche concilie richesse et élégance tannique. Grande garde à envisager.
Éric Janin soigne son vignoble idéalement situé sur l'un des meilleurs terroirs du Beaujolais. Héritage est une montée en puissance très qualitative et cohérente dans la gamme des Moulin-à-Vent du domaine Paul Janin & Fils. Soyeux à souhait, riche et structuré, sur des notes de cassis, c'est un vin alliant la puissance des tanins à un côté minéral.
Terroir : la majeure partie du vignoble est composée de vieilles vignes de 80 à 100 ans conduites traditionnellement (gobelet bas). Les sols sont en granit très altéré, piémonts et alluvions anciens. Situé à Romanèche-Thorins (71).
Vinification : récolte le 06/09, cueillette entièrement manuelle, transport en petites caisses de 35 kg. Toute la vendange est triée au cuvage sur table de tri. La vinification se déroule pendant 12 à 15 jours avant pressurage. Vendange en grappe entière à 70 %. L'élevage s’effectue en cuves pendant 18 mois sur lies fines avec micro-oxygénation.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 321420
Nom de la cuvée : Magnum Héritage
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 96/100
Préconisation de consommation : 2025 - 2035
Degré Alcool : 14.5
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Beaujolais
Appellation : Moulin-à-Vent AOP
Domaine : Paul Janin et Fils
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Gamay
Cépage dominant : Gamay
Cépage : Gamay
Le Domaine Paul Janin et Fils
"Depuis 1937, le domaine Paul Janin et fils produit des Moulin-à-Vent et des Beaujolais-Villages rouges et blancs. Eric Janin, l'actuel propriétaire, représente la quatrième génération. Il hérite d'une succession d'investissements qui font aujourd'hui le succès du domaine. Les vins sont de bonne facture et ne déçoivent pas en qualité." 4*/5 Bettane+Desseauve
La référence de Moulin-à-Vent... "Eric Janin, sensible à l'héritage dont il assume désormais la responsabilité, cultive ses vieilles vignes comme des êtres vivants, ce qu'elles sont ! Personnage discret, ses vins démontrent au contraire beaucoup de puissance, un signe du terroir qu'Eric se plaît bien entendu à souligner. Le millésime 2015, premier des nouvelles vinifications en cuve, signe sa consécration dans nos dégustations avec une quatrième étoile bien méritée. Profondeur et complexité pour des gamays purs et authentiques." RVF Guide 2018
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