Ce Givry 1er Cru L’Empreinte rassemble les meilleurs premiers crus du domaine Joblot (Servoisine, Bois Chevaux, Cellier aux Moines et Clos Marole). En résulte une parfaite synthèse des plus beaux terroirs du domaine. La robe de l’Empreinte est couleur rubis. Le nez dégage des arômes de fruits rouges et noirs et la bouche souligne ce fruit éclatant. Elle est ample et précise, terminant sur une très belle fraîcheur.
Terroir : sols calcaire, régis sur les principes de l’agriculture biologique (non certifiée). Les vendanges égrappées sont réalisées à la main.
Vinification : La fermentation douce, peu interventionniste, a été faite en barrique et l’élevage sur des lies fines en fûts a duré un an.
Accord mets/vin : lapin aux pruneaux, viandes rouges en sauce, côtes d’agneau.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 268622
Nom de la cuvée : Magnum L'Empreinte
Millésime : 2022
A venir : Oui
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2037
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Givry 1er Cru AOP
Domaine : Joblot
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Joblot
"C'est avec beaucoup d'anticipation et d'intelligence que Jean-Marc Joblot a transmis les clefs du domaine à sa fille Juliette, qui en est maintenant aux commandes définitives avec son oncle Vincent.
Les 14 hectares sont toujours menés avec une attention de tous les instants, les vignes sont jardinées et le vin n'est pas ici le fruit du hasard. Nous voyons progressivement les vins du domaine s'anoblir d'une touche de féminité naturelle et cela est sans aucun doute lié au talent de Juliette." 4*/5 Bettane+Desseauve
Commentaire