"La Chapelle est d'un rouge cerise vif. Tellement parfumé, floral et délicatement épicé. "Pourrait être sur la Côte d'Or", déclare Roy Richards, négociant chevronné en Bourgogne et Beaujolais. Une pureté merveilleuse au nez. En bouche, vraiment épicé et si acidulé, avec des fruits rouges vifs mais profonds. Intense, vif et parfumé en bouche également, avec une structure nette mais élégante et une longue vie devant lui. Tout simplement irrésistible et d'une persistance remarquable. Magnifique." Julia Harding MW (Jancis Robinson)
Terroir : la localisation de cette parcelle se trouve au sommet de la colline de Brouilly, sur un sol aride constitué de diorite métamorphique bleue. Elle bénéficie d'une exposition plein Sud et affiche des pentes atteignant jusqu'à 50 %.
Vinification et élevage : la récolte est effectuée manuellement, suivie d'une vinification qui peut inclure des grappes entières ou partiellement éraflées, avec une durée de macération de 14 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé en foudre de chêne jusqu'au mois de juin suivant sa récolte.
Accords mets/vin : volaille de Bresse à la crème, magret de canard, faisan, cuisine lyonnaise.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 337522
Nom de la cuvée : Magnum La Chapelle
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2037
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Beaujolais
Appellation : Côte-de-Brouilly AOP
Domaine : Château Thivin
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100 % Gamay
Cépage dominant : Gamay
Cépage : Gamay
Le Domaine Château Thivin
"Le château Thivin engage depuis peu une rénovation du vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte-de-Brouilly (Sept-Vignes, Griottes-de-Brulhié) et le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie grâce auquel le domaine a acquis sa réputation d'excellence." 4*/5 Bettane+Desseauve
Claude-Edouard poursuit l'oeuvre de son père Claude Geoffrey. Le niveau désormais atteint sur ses Côte-de-Brouilly en fait la référence absolue de l'appellation et le place parmi l'élite de tout le Beaujolais. Les vins ont une constance exceptionnelle, de grands vins, complexes, harmonieux, qui plus est sur l'immense millésime 2015 exceptionnel chez les grands vignerons du Beaujolais.
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