Les Greneriers est uniquement produit dans les très grands millésimes... Une robe violine pour ce vin qui épouse le côté minéral et graphite des granites, tandis que la bouche impose un volume remarquable. Le jus est concentré en finesse. Et que de beaux tanins enrobés ! Nous aimons sa jolie matière et sa trame veloutée.
Terroir : parcelle plantée avant 1914 conduite traditionnellement (gobelet bas). Travail du sol (3 à 4 labours peu profonds) sans herbicide. Sol granit très altéré profond. Situé à Romanèche-Thorins (71).
Vinification : récolte le 30/08, cueillette entièrement manuelle, transport en petites caisses de 35 kg. Toute la vendange est triée au cuvage sur table de tri. La vinification se déroule pendant 12 à 15 jours avant pressurage. Vinification en grappes entières à 70 %. L'élevage s’effectue en cuves pendant 18 mois sur lies fines.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 324920
Nom de la cuvée : Magnum Les Greneriers
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2028 - 2042
Degré Alcool : 14.5
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Beaujolais
Appellation : Moulin-à-Vent AOP
Domaine : Paul Janin et Fils
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Gamay
Cépage dominant : Gamay
Cépage : Gamay
Le Domaine Paul Janin et Fils
"Depuis 1937, le domaine Paul Janin et fils produit des Moulin-à-Vent et des Beaujolais-Villages rouges et blancs. Eric Janin, l'actuel propriétaire, représente la quatrième génération. Il hérite d'une succession d'investissements qui font aujourd'hui le succès du domaine. Les vins sont de bonne facture et ne déçoivent pas en qualité." 4*/5 Bettane+Desseauve
La référence de Moulin-à-Vent... "Eric Janin, sensible à l'héritage dont il assume désormais la responsabilité, cultive ses vieilles vignes comme des êtres vivants, ce qu'elles sont ! Personnage discret, ses vins démontrent au contraire beaucoup de puissance, un signe du terroir qu'Eric se plaît bien entendu à souligner. Le millésime 2015, premier des nouvelles vinifications en cuve, signe sa consécration dans nos dégustations avec une quatrième étoile bien méritée. Profondeur et complexité pour des gamays purs et authentiques." RVF Guide 2018
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