Uniquement produit en format magnum, Les Epinays by Pierre Chidaine révèle la fraîcheur du millésime, avec des accents de citron jaune confit, de fleur d'oranger associés à une délicate minéralité. La bouche s’équilibre entre une belle matière et la vivacité du Chenin de Loire. Beau potentiel de garde en perspective !
Les Epinays 2021, un chenin sec élevé en globe de verre avec une précision inouïe. L'énergie crayeuse qu'il développe cisèle une profondeur radieuse extrêmement salivante. Voilà une merveilleuse illustration de ce que nous recherchons aujourd'hui dans un grand blanc de Loire.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1073021
Nom de la cuvée : Magnum Montlouis Les Epinays
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 96/100
Préconisation de consommation : 2025 - 2041
Degré Alcool : 13
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Montlouis sur Loire AOP
Domaine : François Chidaine
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Chenin
Cépage dominant : Chenin
Cépage : Chenin
Le Domaine François Chidaine
La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire…
"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.
Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.
Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.
Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
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