La cuvée "Schiste" des Ardoisières représente certainement l'un des exemples les plus remarquables des blancs de Savoie. Sa minéralité schisteuse se marie harmonieusement avec les agrumes frais et les notes de fleurs blanches. En bouche, la texture mi-corsée s'étire dans une matière affirmée, bien tendue. La finale est superbe, laissant place à des notes de pierre à fusil.
Terroir : vignes en terrasses, avec une pente pouvant atteindre 60%, situées en exposition plein sud sur le célèbre coteau schisteux et mica schisteux de Cevins.
Vinification et élevage : sols schisteux, mica schisteux, limoneux, pauvres et peu profonds. 100% barriques, levures indigènes avec filtration légère.
Accords mets/vin : apéritif, poisson noble, fromages.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 379322
Nom de la cuvée : Magnum Schiste
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2032
Degré Alcool : 12
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Savoie et Bugey
Appellation : IGP Vin des Allobroges
Domaine : Domaine des Ardoisières
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Jacquère (50%), Pinot Gris (20%), Roussanne (20%) et Mondeuse Blanche (10 %)
Cépage dominant : Jacquère
Le Domaine Domaine des Ardoisières
"Brice Omont travaille en biodynamie 13 hectares sur deux coteaux. Les paysages préservés et encaissés, à l'entrée de la Tarentaise, valent le coup d'œil et le travail effectué y est dantesque.
Ses 5 IGP des Allobroges, sont pleins et mûrs, propulsés par des élevages dosés dont le bois discret s'intègre parfaitement au vieillissement." 3*/5 Bettane+Desseauve
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