Plus intense, élevé soigneusement, plus gras et plus bourguignon dans son approche d'élevage, Vino di Gio blanc se montre complet et complexe en bouche. Etonnante sensation de sucré-salé dans ce rolle dense, aux saveur mûres de fruits jaunes, à la finale saline.
Cette cuvée 100% Rolle est une rareté absolue produite à 40 magnums...
Vinifié avec le plus grand soin par Gio Sergi, voici une des belles expressions du cépage.
Exposition parcellaire : Sud sud-ouest
Le Vino di Gio blanc est produit entre 600 et 800 bouteilles suivants les années, 40 Magnums et 6 Jéroboams.
Historique:
Au printemps 1993, les familles Sicardi et Sergi, acquièrent la propriété du CLOS ST VINCENT.
La relance de ce domaine à qui la propriété a su imprimer de nouvelles stimulations, a commencé par l’extension des vignes aujourd’hui 6 hectares et par l’adaptation de la production en privilégiant la production de raisin de qualité, en cultivant les terrains avec un rigoureux respect de l’environnement et la mise en place d’une méthode de culture bio et la biodynamie.
Les vins du Clos St Vincent sont une particularité des vins du midi de la France.
Cet antique vignoble Français a son AOC depuis 1941.
La chance de ce vignoble outre son exposition bénéficie de la double influence de la brise marine et du vent frais des Préalpes du sud. La spécificité du site (son terroir unique fait de silicocalcaire avec des galets roulés du piocene et du poudingue), le choix des cépages (comme le Rolle, le Braquet, la Folle Noire ).
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 604421
Nom de la cuvée : Magnum Vino Di Gio - Blanc
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2026 - 2036
Degré Alcool : 13
Contenance : Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Provence
Appellation : Bellet AOP
Domaine : Clos Saint Vincent
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Rolle
Cépage dominant : Rolle
Cépage : Rolle
Le Domaine Clos Saint Vincent
"Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété nichée sur les pentes vertigineuses de Bellet. En biodynamie depuis 2007, il cultive sa vigne sur des terrasses étroites, dont l'exposition et le microclimat créent un environnement particulièrement favorable.
Il n'hésite jamais à sortir des sentiers battus pour mettre en valeur les cépages autochtones, livrant des vins précis et audacieux. Le braquet signe l'un des rosés les plus authentiques de l'Hexagone, et la folle noire avec son caractère très latin nous évoque les doux paysages toscans." 4*/5 Bettane+Desseauve
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