Issu de parcelles argilo-graveleuses déposées sur un soubassement calcaire de molasses du Fronsadais, le Château Fougas Maldoror représente l’emblème du vignoble et le joyau de son Appellation par la finesse et le raffinement de ses tanins .
"Maldoror" rend hommage aux "Chants de Maldoror" de Lautréamont dont la première parution a été réalisée à Bordeaux aux éditions « Parfum de l'âme»…
Cette valeur sûre des Côtes de Bourg est certifiée en agriculture biologique et en biodynamie, l’aboutissement d’une démarche amorcée dès 2007. Si l’histoire du Château Fougas date du 18e siècle, la production viticole du domaine prend son véritable essor sous l’impulsion de Jean-Yves Bechet à partir de 1993. Les 22 hectares de vignes sont majoritairement plantés en merlot (64%) associé au cabernet-sauvignon (29%) et au cabernet franc.
Elevés en barriques pendant 18 mois, les vins de Fougas Maldoror offrent une belle droiture caractéristique du cru car assez rare dans l’appellation. Avec une bouche ample mais ferme, ces vins développent des notes de cerise noire, de violette et de réglisse, avec une touche minérale et un fin boisé plein de charme.
Vinification : tri minutieux des raisins à l’arrivée au cuvier. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température.
Assemblage : 75% merlot, 25% cabernet-sauvignon.
Commentaire de dégustation :
Visuel - robe sombre d’un pourpre profond.
Olfactif - magnifiquement parfumé de fruits noirs et de violettes.
Gustatif - réglissé, boisé, bouche ample, bien fruité, assez juteux, droit, long.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 857616
Nom de la cuvée : Maldoror
Millésime : 2016
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2031
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 12
Type de conditionnement : Caisse Bois
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Côtes-de-Bourg AOP
Domaine : Fougas
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 75% Merlot et 25% Cabernet-sauvignon
Cépage dominant : Merlot
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