Dotée d'un vieillissement exceptionnel de 72 à 84 mois sur lies dans les caves de la Maison, avec un remuage manuel, cette cuvée offre une bouche d'une densité remarquable, tant au niveau de sa texture que de sa finale. Incontestablement, il s'agit de l'une des plus sublimes cuvées de Champagne !
La cuvée Minéral, élaborée par Pascal Agrapart, se distingue par son caractère exceptionnel en tant que champagne Blanc de Blancs d'une délicatesse et d'une finesse incomparables.
Reconnu comme l'un des vignerons les plus talentueux de la Côte des Blancs, Pascal Agrapart excelle dans l'art de la vinification, créant des cuvées qui suscitent l'admiration des amateurs de grands champagnes.
Cette cuvée résulte de l'assemblage des têtes de cuvées issues des meilleures parcelles calcaires des terroirs Grand Cru d'Avize, incluant « Champ Bouton », ainsi que de Cramant avec la parcelle « Les Bionnes ». Ces vignobles, implantés il y a plus de 50 ans sur un même profil géologique, contribuent à la singularité de cette création.
Minéral est vinifiée avec soin, combinant l'élevage en demi-muids et en cuves. La fermentation malolactique, entièrement réalisée, confère une belle rondeur au vin, et la mise en bouteille s'effectue sans collage ni filtration.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1232417
Nom de la cuvée : Minéral - Extra Brut Grand Cru - Blanc de Blancs
Millésime : 2017
A venir : Non
Information stock : Limité à 3 bouteilles par client
Production limitée : Non
Note RVF : 94/100
Préconisation de consommation : 2023 - 2027
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Type de produit : Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Domaine : Agrapart
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Le Domaine Agrapart
"Le domaine s'étend sur 12 hectares au cœur de la côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger et Oiry pour les grands crus, Avenay Val d'Or, Coligny et Vauciennes pour les premiers crus).
Pascal ne revendique aucune certification, ayant adopté depuis la fin des années 1980, les principes d'une viticulture organique : labours et travail des sols, composts, traitements naturels et préparations biodynamiques. Chaque parcelle est vinifiée séparément avec soin et les élevages sur les fines en demi-muids âgés font briller ces terroirs.
Les vins sont à l'image de l'homme, francs, sincères, enracinés. Chaque cuvée est une parfaite lecture de la spécificité de son substrat terrestre d'origine." 4*/5 Bettane+Desseauve
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