Purement exceptionnel ! Ce Sciaccarello pur est une véritable merveille de finesse. Dès son ouverture, son bouquet est parfumé, dévoilant des notes de garrigue, de groseilles et de cassis parfaitement mûrs. En bouche, ce vin se distingue par sa grande souplesse et son caractère juteux, laissant en finale un arrière-goût qui invite à y revenir sans hésitation !
Terroir : arènes granitiques.
Vinification et élevage : en cuves bois tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeages et remontages puis élevage en foudre et demi-muid de 600L pendant 12 mois, puis élevage en cuve inox de plusieurs mois.
Accords mets/vin : tarte fine brocciu/figatellu, cochon corse à la broche.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU 619221
Nom de la cuvée Monte Bianco
Millésime 2021
A venir Oui
Production limitée Non
Note RVF 96/100
Préconisation de consommation 2025 - 2033
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Corse
Appellation Vin de France
Domaine Comte Abbatucci
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Sciaccarello
Cépage dominant Sciaccarellu
Cépage Sciaccarello
Le Domaine Comte Abbatucci
"Dans ce haut-lieu historique du vignoble d'Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l'obligation morale et culturelle de diversifier l'encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable.
Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu'on attend d'eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain.
La cuvée Faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, Ministre, Général et Diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier." 4*/5 Bettane+Desseauve
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