Ce Gauby Muntada revêt une robe rubis intense. Le nez dévoile des arômes de cerise et de fleur. En bouche, l'attaque est souple, offrant des saveurs de fruits rouges et d'épices. Une chair monumentale, un soyeux, une finesse et une longueur énorme caractérise également ce vin.
Terroir : sols de marnes calcaires.
Vinification et élevage : macération en grappes entières en cuves béton et inox, pressurage délicat. Puis élevage de 19 mois en foudres et cuves béton puis 5 mois en bouteille avant commercialisation.
Accords mets/vin : couscous, civet de sanglier, daube de boeuf.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 7434
Nom de la cuvée : Muntada
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 93/100
Préconisation de consommation : 2024 - 2038
Degré Alcool : 14.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes catalanes
Domaine : Gauby
Style dominant : Puissant
Cépages : 45 % Grenache noir d'une cinquantaine d'années, 45 % Carignan de plus de 120 ans, 5 % Mourvèdre et 5 % Syrah
Cépage dominant : Grenache Noir
Le Domaine Gauby
"Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d'une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur.
Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et des haies autour de leur vignoble." 4*/5 Bettane+Desseauve
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