Un Muscadet d'une belle énergie, tonique, floral et parfaitement digeste, incontournable. Clisson est séduisant, d'une finesse exceptionnelle et riche en bouche, s'avère parfait pour l'apéritif. Son bouquet olfactif dévoile des arômes de fruits cuits, d'agrumes mûrs, de miel et de coing.
Terroir : le cru Clisson est produit sur la partie la plus méridionale du massif armoricain. Le sous-sol granitique est recouvert de graviers ou d’argiles associées à des galets roulés. Les hautes qualités drainantes de ces sols assurent un enracinement profond, ce qui confère au vin tous les éléments minéraux indispensables à un tel cru d’exception.
Vinification et élevage : fruit d’un travail méticuleux à la vigne, les raisins sont récoltés à la main et pressés avec soin. Le moût de raisin fermente naturellement en cuve souterraine verrée pendant 1 à 2 mois, sans ajout de levure. L’élevage dure ensuite au minimum 2 ans sur les lies issues de la fermentation avec d’éventuels bâtonnages (remise en suspension des lies). Cet élevage conjugué à la forte maturité des raisins confère au cru Clisson puissance et générosité.
Accords mets/vin : Saint-Jacques, saumon fumé, foie gras poêlé.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1015220
Nom de la cuvée : Muscadet Clisson
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2031
Degré Alcool : 12,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 12
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Muscadet-Sèvre-et-Maine AOP
Domaine : La Pépière
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 1 Sec
Style dominant : Pur - Vif
Cépages : 100% Melon de Bourgogne
Cépage dominant : Melon de Bourgogne
Cépage : Melon De Bourgogne
Le Domaine La Pépière
"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
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