Une pure gourmandise que ce Métis, un profil gourmand sur des notes fruitées et florales pour ce rouge qui reflète parfaitement la typicité des cépages jurassiens.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 3397
Nom de la cuvée : Métis
Millésime : 2019
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2020 - 2029
Degré Alcool : 12.2
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Points Required : 400
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Labet
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 35% Gamay, 22% Poulsard, Trousseau, Enfariné, et Vieux cépages
Cépage dominant : Gamay
Le Domaine Labet
"La fratrie formée de Julien, Romain et Charline conduit aujourd'hui un ensemble de 14 hectares dans la combe de Rotalier. Sous l'impulsion de Julien, totalement partisan de la cause bio, le domaine s'est converti et toutes les cuvées sont certifiées depuis le millésime 2016.
Style délicat, précis, cristallin, parfois sans soufre pour certaines cuvées, les vins font partie des grandes cuvées du Jura. Incontournable." 3*/5 Bettane+Desseauve
"Doté d'une grande sensibilité vigneronne, Julien Labet, aidé de son frère et de sa soeur, a repris les vignes de son père Alain, aujourd'hui regroupées sous une seule entité : domaine Labet. (...) De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent issues de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, tant en blanc (tous ouillés) qu'en rouges, ces derniers étant peut-être les plus exceptionnels à naître aujourd'hui dans la région.
Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres impossibles à prendre en défaut dans les vins. Le domaine est aujourd'hui un des fers de lance du renouveau jurassien." RVF Guide 2018
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