Dans ce domaine célèbre, le relais est désormais passé des mains de Christian Gouges à celles de son neveu Grégory. Des installations techniques complètement renouvelées, conformes à ce que l'on doit attendre d'une telle source, permettent de travailler par gravité et d'adoucir des tanins qui, dans les derniers millésimes, avaient eu tendance à se durcir. Mais n'attendez pas que les vins vous sautent au cou : chez les Gouges, les Nuits, c'est du sérieux et de longue garde.
Fruit délicat et fin, bouche moelleuse et subtile, belle énergie et petite mâche raffinée dans le très équilibré Nuits Saint-Georges.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 162721
Nom de la cuvée : Nuits-Saint-Georges
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 92/100
Préconisation de consommation : 2028 - 2035
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges AOP
Domaine : Henri Gouges
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Henri Gouges
"Ce domaine célèbre parmi les célèbres de Nuits-Saint-Georges, entièrement implanté sur ce finage avec pas moins de sept premiers crus, est désormais passé des mains de Christian Gouges à celles de Grégory aux vinifications et d'Antoine, licence de commerce des vins en poche.
Ils ont désormais en charge les 14,5 hectares de vignes. Des installations techniques complètement renouvelées, permettent de travailler par gravité et d'adoucir des tannins qui, dans certains millésimes, avaient une tendance à l'austérité.
On constate un changement de cap vers des tannins plus aériens sans que le vin ne perde en énergie, bien au contraire et sans surjouer les millésimes plus délicats. Chaque rouge réalisé domine régulièrement ses pairs du même climat, et ce depuis des années. Une curiosité, le perrières en blanc, est réalisé à base de pinot blanc." 4*/5 Bettane+Desseauve
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Les Nuits proposés ici sont d’un classicisme absolu, pour amateurs exigeants, appréciant les grands vins de garde même si les vins sont plus accessibles que par le passé dans leur jeunesse. Le Clos des Porrets, Les Pruliers ou Les Vaucrains constituent des références de l’appellation Nuits Saint-Georges Premier Cru avec des styles sensiblement différents.
Quant à la pièce maîtresse du domaine, Les Saint-Georges, nul doute qu’elle accèdera un jour au statut de Grand Cru tant sa dimension et sa complexité est à part…
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