Ce Pinot Noir Marnes Blanches arbore une belle robe claire sur des notes de framboise. Au nez, c'est une vraie gourmandise, gorgée d'arômes délicats de petits fruits rouges et noirs. Des notes florales viennent dynamiser le tout. En bouche, l'explosion de fruits se poursuit, sur des saveurs de fruits rouges ponctuées d'épices douces. La finale est quant à elle minérale et très agréable. Ce vin offre un grain fin et soyeux.
Terroir : sols de marnes.
Vinification : menée avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que "le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du soufre "homéopathique".
Accord mets/vin : saucisses fumées, foie de veau, terrine de lapin.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 3621
Nom de la cuvée : Pinot Noir
Millésime : 2020
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2028
Degré Alcool : 12
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Jura
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Domaine : Marnes Blanches
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Le Domaine Marnes Blanches
"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.
Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF
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