Nouveau chapitre dans l’étude de Bollinger sur l’expression et les origines du pinot noir, la cuvée PN AYC18 Blanc de Noirs Brut de Bollinger est élaborée à partir d’illustres vignobles implantés sur les communes d’Aÿ, de Tauxières et de Verzenay.
Issu exclusivement du Pinot Noir, ce champagne inédit exprime la vision singulière de ce cépage par la Maison Bollinger. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs, chacun porteur d’un goût unique.
La fraîcheur et la pureté aromatique d’un champagne Blanc de Noirs Brut signé Bollinger
La Cuvée PN AYC18 est une cuvée issue exclusivement de Pinot Noir provenant principalement du Cru Aÿ.
Le millésime de base qui compose ce champagne est 2018, et le vin de réserve le plus vieux est issu du millésime 2009. Il a été dégorgé en janvier 2023 avec un dosage Brut.
Son dosage est de 6 g/l.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1218318
Nom de la cuvée : PN AYC18 en étui
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2038
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Etui
Couleur : Blanc
Type de produit : Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Domaine : Bollinger
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Le Domaine Bollinger
"Née en 1829, la maison d'Aÿ est au plus haut niveau. Les cuvées émeuvent par leur race et leur haute définition. Certifiée HVE en 2012, la recherche, l'amélioration des process et les démarches environnementales sont au cœur des préoccupations.
Le pinot noir est ici au cœur de la qualité. Avec son vignoble de 178 hectares (dont 100 de pinot noir) en grands et premiers crus, elle assure plus de 60 % de ses besoins en raisin. Outre les vinifications sous bois et une malo prenante du style, les vins de réserves conservés en magnums depuis 1890 sont une mosaïque fascinante pour l'assemblage des non millésimés, plus brillants que jamais.
Les cuvées grande-année et RD affirment leur pureté intérieure. Que dire des émouvantes vieilles-vignes-françaises, de La côte-aux-enfants et du nouveau PN VZ 15 et 16." 5*/5 Bettane+Desseauve
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