Pofadder qui se traduit par Serpent en Afrikan est un 100% Cinsault sur sols d'ardoise et de schiste. La cuvée tout en raffinement d’Eben Sadie qui met en avant des arômes très de petites baies (framboises, groseille), de fleurs et d'épices douces.
Vinifié grappes entières en petites barriques avec foulage aux pieds quotidien. Fermentation avec levures indigènes. Macération de 30 jours.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1169520
Nom de la cuvée : Pofadder
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2032
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : Afrique du Sud
Région : Etranger
Appellation : - AFRIQUE DU SUD -
Domaine : The Sadie Family
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Cinsault
Cépage dominant : Cinsault
Cépage : Cinsault
Le Domaine The Sadie Family
Eben Sadie produit dans la région du Swartland certainement les meilleurs vins d'Afrique du Sud. Reconnu dans tout l'hémisphère sud viticole, il s'efforce de retranscrire chaque millésime avec le plus de justesse et d'humilité possible, avec ce que la nature peut lui donner. Les raisins des vins de The Sadie Family proviennent de 32 parcelles réparties sur 28,95 hectares travaillés entièrement en biodynamie avec des rendements finaux infimes, à peine 600g de raisin par pied pour produire de grands vins de terroir...
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