Ce Pommard 1er Cru Les Pézerolles présente une robe d'un pourpre soutenu. Son bouquet est intense et très complexe, avec des arômes dominants de kirch. En bouche, il se distingue par sa structure solide et puissante, révélant des saveurs de fruits noirs. La finale est marquée par des notes de chocolat et de vanille. Ce vin est un choix idéal pour la garde, et il se dévoile toujours avec une certaine retenue et une élégance discrète. Un vin d’anthologie en devenir ! Profond, dense, équilibre d’école, complexité digne des plus grands. Traversera les décennies…
Terroir : issu des Pézerolles en milieu de coteau, sol peu profond, composé de calcaire Bathonien et de marnes argoviennes. Vignes plantées en 1963.
Vinification et élevage : traditionnelle et parcellaire, avec les levures indigènes et des pigeages. Les élevages durent entre 16 et 18 mois, avec environ 25% de fûts neufs.
Accords mets/vin : canard, épaule d'agneau, gibiers à plume, chevreuil, lièvre.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 205820
Nom de la cuvée : Pommard 1er Cru Les Pézerolles
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2030 - 2050
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Pommard Premier Cru AOP
Domaine : Joseph Voillot
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Commentaire