"Rubis profond, pourpre, parfois noir, le vin de Pontet-Canet développe un nez caractéristique où se mélangent les fruits noirs, le cassis surtout, la réglisse, le pruneau, des notes de figues, de cèdre et parfois de cacao. À la dégustation, le vin allie puissance et élégance, densité et amplitude. D’un caractère musclé, il impose une idée sereine du classicisme avec cette structure tannique qui laisse transparaître une longue et paisible garde." Le Figaro Vin
"Couleur sombre, intense et belle. Joli nez très aromatique, pur, au fruité mûr. Gras dès l'entrée en bouche, puis fondant au milieu, très parfumé et bien présent, précis dans ses saveurs, le vin évolue ascendant entre le milieu et la finale. Il s'achève noble en étant un des plus parfumés vus à Pontet Canet à cet âge. Grain de tannin fin." J-M Quarin 96/100
Terroir : sols composés de graviers et de sables. Les vendanges sont manuelles, en petites cagettes. La viticulture est en biodynamie.
Vinification : Fermentation de 6 à 8 jours, puis cuvaison de 4 semaines à 1 mois. L'élevage prend ensuite 15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'une barrique d'un vin.
Accord mets/vin : carré d'agneau, lièvre, entrecôte...
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 9889
Nom de la cuvée : Pontet Canet
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 98/100
Note Wine Advocate : 100/100
Préconisation de consommation : 2029 - 2039
Complément titre : Notes : 98-100 WA, 96 Quarin, J.Suckling 98-99
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Caisse Bois
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac AOP
Domaine : Pontet Canet
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépage dominant : Cabernet Sauvignon
Le Domaine Pontet Canet
"Ce cru est devenu l'un des plus recherchés en Médoc. Propriétaire concerné et passionné, Alfred Tesseron, aidé aujourd'hui par sa fille Justine, est toujours pêt à tous les risques.
Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d'un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l'expression du terroir et du millésime.
Il n'y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin. Sur le plan du style, dans les derniers millésimes une proportion d'élevage en cuves béton équilibre le boisé à la perfection et libère toute la pureté aromatique d'un jus d'exceptionnel." 5*/5 Bettane+Desseauve
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