Un vin singulier, plein et très riche en parfums. Arômes de prune fraîche, de réglisse, d’épices. Rondeur et volume en bouche, beaucoup de concentration et de typicité.
Année après année, le prunelard s'affirme comme un cépage d'avenir. Dense et charpenté, s'ouvre sur des noes de cuir, de mûres écrasées, deterre humide. Les tanins procurent une sensation juteuse. L'allonge, basée sur des amers nobles, laisse entrevoir une minéralité importante, teintée de notes de poivre de Jamaïque.
Toutes les vignes du domaine Plageoles sont travaillées en cultures biologiques (certification AB) et taillées en gobelet, taille traditionelle du vignoble.
Terroir : Argilo-siliceux.
Cultures :
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 32 à 38 ha Vendanges manuelles
Vinification : Cuvaison traditionnelle.
Egrappage total. Préfermentaire à froid. 2 ou 3 remontages et un pigeage éventuel.
Fermentation spontanée, levures indigènes. Elevage en cuve ciment de 12 à 18 mois.
Garde : jusqu’à 10 ans Température de service : 15 °C l’été, 17 °C l’hiver
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 808717
Nom de la cuvée : Prunelart
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2027
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Gaillac AOP
Domaine : Plageoles
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Prunelart
Cépage : Prunelart
Le Domaine Plageoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
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