Entrez dans le monde des grands vins de Peter Sisseck.
Dernière création De Peter Sisseck, fondateur de Pingus, le PSI est issue de vieilles vignes de Tinto Fino.
Plus abordable que ses aînés, Pingus et Flor de Pingus, PSI exprime une autre sensibilité de son créateur : un nez fin, complexe, très minéral, et une bouche puissante et fraîche, soutenue par des tanins fermes et une acidité vibrante.
Equilibre magistral ce PSI. Il vieillira avec grâce.
Accords :
Viandes rouges, grillades, fromages
Service : 17-18°C
Histoire :
L’œnologue danois, Peter Sissek a créé le Dominio de Pingus pour exprimer la quintessence du terroir de Ribeira del Duero. Le domaine produit 3 vins, le Pingus, le Flor de Pingus, et le plus récent, le PSI.
Le Flor de Pingus est un vin accessible pour découvrir le style inimitable de Peter Sissek. Le Dominio de Pingus vous ouvre ses portes avec un vin grandiose réservé à seulement quelques privilégiés.
Conduite du vignoble :
Assemblage de vieilles parcelles de Tinto Fino, scrupuleusement sélectionnées et travaillées majoritairement en biodynamie.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1126619
Nom de la cuvée : PSI
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2029
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : Espagne
Région : Etranger
Appellation : - ESPAGNE -
Domaine : Pingus
Style dominant : Puissant
Cépages : 100% Tempranillo
Cépage dominant : Tempranillo
Cépage : Tempranillo
Commentaire