Ce Pur C du Clos de la Barthassade se distingue par sa grande douceur et sa délicatesse, offrant des notes aromatiques de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, ainsi que des nuances de sureau. En bouche, il se révèle à la fois fin et rafraîchissant.
Terroir : terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) Parcelle de 2,3 hectares sur l’ilot de la Barthassade à Montpeyroux. Âge moyen des vignes : 35 ans.
Vinification et élevage : raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi. 8 mois d'élevage en cuve inox (90%) et barriques (10%).
Accords mets/vin : apéritif, grillades, volailles, pavés de thon au barbecue, tarte fraises-rhubarbe.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 636322
Nom de la cuvée : Pur C
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2028
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : IGP de l'Hérault
Domaine : Clos de la Barthassade
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Cinsault
Cépage dominant : Cinsault
Cépage : Viognier
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