Ce Pétale de Rose dévoile un nez subtil, légèrement épicé, sur des notes de pomelos et de pêche. La bouche vive, très savoureuse de fruits, rehaussée par des notes grillées. La finale est longue et très agréable. Un rosé très élégant dotée d'une belle identité !
Terroir : domaine situé prés de Pierrefeu dans le Var. 89 hectares de vignes dont la moyenne d'âge est de 20 ans. A la Tour de l'Evêque, on bannit les désherbants chimiques tout en se tournant vers l'amendement de fumures animales et traitements cupriques. Les vendanges entièrement manuelles sont triées au chai.
Accords mets/vin : à l'apéritif, poissons en sauce, saumon fumé, soufflés, plats asiatiques.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 572722
Nom de la cuvée : Pétale de Rose
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2026
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rosé
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Provence
Appellation : Côtes-de-Provence AOP
Domaine : La Tour de l'Evêque
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 39% Cinsault, 32% Grenache, 12% Syrah, 4% Ugni Blanc, 4% Mourvèdre, 4% Rolle, 3% Sémillon, 2% Cabernet Sauvignon
Cépage dominant : Grenache
Le Domaine La Tour de l'Evêque
"Ici, c'est le royaume de Régine Sumeire, une femme au caractère bien trempé, qui se bat à juste titre pour la reconnaissance des grands rouges de Provence. Avec énergie, elle administre ce domaine très qualitatif de 89 hectares d'un seul tenant, situé sur le terroir de Pierrefeu.
Également propriétaire du château Barbeyrolles, proche de Saint Tropez, elle aime la diversité des expressions qu'elle obtient de ses deux terroirs de schiste, à la fois similaires et très différents. Avec des vins enrobés et tout en restant tendus, elle joue l'équilibriste sans vaciller. Et c'est exquis." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
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