Ce Richebourg Grand Cru offre un bouquet prononcé de violette et de pétales de rose, accompagné de nuances de mûre, de framboise, de fraise des bois, de grenade, de cassis et de truffe, agrémenté de multiples notes épicées. En bouche, il se révèle relativement corsé et opulent, marqué par une intensité remarquable, une bonne minéralité et une finale persistante.
Terroir : terroir complexe. On retrouve bien évidement des argiles et calcaires mais dans des formes et des couleurs extrêmement variées, lui offrant cette complexité.
Vinification et élevage : les vendanges sont manuelles avec 30 % de vendanges entières. 3 semaines de fermentation avec extraction très douce. Puis élevage 60% de fûts de chêne neufs sont utilisés pour une durée d'élevage de 20 mois.
Accords mets/vin : gibier, pièce de boeuf aux morilles.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 146519
Nom de la cuvée : Richebourg Grand Cru
Millésime : 2019
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Note RVF : 99/100
Préconisation de consommation : 2029 - 2059
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Points Required : 5000
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Richebourg Grand Cru AOP
Domaine : Thibault Liger-Belair
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Thibault Liger-Belair
"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.
En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.
Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022
Commentaire