Le vin "Rozeta" nous offre un rouge délicat avec des notes de fruits noirs croquants et une abondance de parfums floraux. Son évolution dans le verre est remarquablement complexe, mettant en valeur tout particulièrement le cépage cinsault. En bouche, sa longueur est incroyable, à la fois savoureuse et persistante. C'est une pure merveille !
Terroir : vignes situées au cœur des Hautes Corbière sur un terroir schisteux et argilo-calcaire, à une altitude de 200 mètres.
Vinification et élevage : macération en grappes entières puis fermentation à basse température avec levures indigènes, sans ajout de soufre, le tout en cuve béton. Légers pigeages. Puis élevage en fûts bourguignons de 6 à 8 vins.
Accords mets/vin : filet mignon de porc sauce champignons.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 713421
Nom de la cuvée : Rozeta
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2030
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Corbières AOP
Domaine : Maxime Magnon
Style dominant : Elégant - Raffiné
Le Domaine Maxime Magnon
"Installé depuis plus de dix ans à son compte, Maxime Magnon a été influencé par l’école beaujolaise (macérations à froid, utilisation minimale du soufre). Il a su intelligemment garder le meilleur de cette approche pour définir un style aujourd’hui parfaitement en place, toujours caractérisé par sa grande digestibilité, doté d’une finesse de texture et d’une précision de saveurs remarquables.
Ce style demeure unique en Corbières, même si les vins expriment les caractères du terroir avec davantage de profondeur que naguère. Maxime Magnon ne cesse de peaufiner les détails qui pourront lui permettre d'aller encore plus loin." RVF Guide
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