Très beau nez, riche. Bouche saline, ample mais salivante, charnue mais nerveuse. Superbe équilibre.
Lieu-dit : Vauvry. C’est le nom du Climat et Vauvery, le nom du lieu-dit qu’il englobe. Vauvry ou Vauvery est dérivé de Vavre ou Vaivre “lieu humide, ruisseau caché”, issu du celtique Vabero ou Vobero “ce qui bouillonne par en dessous, terre marécageuse”. Un mot assez fréquent dans les noms de Climats et de lieux-dits, resté longtemps très vivant en patois
Situation géographique : Sud de l’Appellation avec orientation à l’Est, commune de Rully
Vignes : Plantées en 2008 pour une surface totale de 32 ares
Sol et sous-sol : Marnes blanches calcaires
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage statique 48 h puis mise en fûts pour fermentation alcoolique (20 % de fûts neufs provenant exclusivement de la tonnelerie Chassin)
Élevage : 12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire Personnalité : Cette parcelle donne toujours des vins droits et tendus, parés pour durer dans le temps Température de service : 12°
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 2641
Nom de la cuvée : Rully 1er Cru "Vauvry"
Millésime : 2018
A venir : Non
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2020 - 2030
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Points Required : 2000
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Rully Premier Cru AOP
Domaine : Vincent Dureuil Janthial
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Le Domaine Vincent Dureuil Janthial
"Vincent Dureuil est la référence suprême de l'appellation Rully et de la côte chalonnaise. Avec son épouse et beaucoup de modestie et de rigueur, il mène remarquablement et minutieusement son vignoble de 20 hectares qui décline 23 cuvées réparties principalement entre Rully, Puligny et Nuits-Saint-Georges.
Pratiquant une « viticulture paysanne », il tient à recevoir lui-même ses clients au domaine. Les rouges 2019 sont d'un naturel confondant, les blancs sont très au-dessus du standard du millésime, frais, énergiques, subtils qu'ils en seront une référence." 4*/5 Bettane+Desseauve
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