Bouquet élégant sur le noyau de pêche, la noisette grillée et le résineux, sur une fine réduction. En bouche, le vin est mi-corsé, profond avec une attaque brillante et un fond persistant sur le noyau. Ferme, c'est une cuvée à oublier plusieurs années en cave pour que toute la complexité contenue s’exprime…
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 255220
Nom de la cuvée : Saint Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite
Millésime : 2020
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2026 - 2032
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Points Required : 1500
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Saint-Aubin Premier Cru AOP
Domaine : Pierre-Yves Colin-Morey
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
"Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey, qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015.
Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés, afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l'un des vinificateurs les plus doués de sa génération." 4*/5 Bettane+Desseauve
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