Ce Saint-Joseph présente une robe d'un cassis intense, presque noire. Au nez, les premiers arômes qui se dégagent sont ceux des fruits rouges et noirs. Avec l'aération, des notes de violette, de framboise et d'épices se révèlent progressivement. En bouche, le vin offre un volume élégant avec des tanins bien présents qui apportent une structure harmonieuse. Des notes poivrées viennent rehausser les beaux arômes perçus au nez. La finale est marquée par des nuances de violette et de réglisse, laissant une agréable sensation en bouche.
Terroir : assemblage de plusieurs parcelles situées sur les communes de Tournon (dont un hectare sur le lieu-dit Peyros) Mauves et Glun, toutes situées sur des sols de granite.
Vinification et élevage : l’éraflage de la vendange est de 90%, avec quinze jours de cuvaison. Elevage de 14 mois en fûts de cinq à six vins.
Accords mets/vin : risotto aux champignons, saucisses grillées, tartare de boeuf.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU 431921
Nom de la cuvée Saint-Joseph
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2025 - 2032
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph AOP
Domaine Domaine du Tunnel
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah
Le Domaine Domaine du Tunnel
Stéphane Robert du domaine du Tunnel s'affirme millésime après millésime comme le renouveau de Cornas et Saint-Péray avec des vins d'un style moderne, d'un toucher de bouche fin, suave et très précis. Une des grandes valeurs montantes des appellations Cornas et Saint Péray à découvrir au plus vite...
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