La référence à Saint-Joseph... Une syrah septentrionale qui exhale le poivre, le lardé et la violette : une palette aromatique animée par une superbe fraîcheur. La bouche est ample et serrée, sans aucun déséquilibre. Un vin de grande classe !
Le Saint-Joseph de Pierre et Jean Gonon s'affirme encore une fois comme l'incontournable de l'appellation. Un vin dense, précis, ferme, qu'il faudra savoir attendre sagement...
Le vin arbore une robe grenat intense aux reflets tirant sur le violet.
Le nez est net et suave, typique du Rhône septentrional, avec ses arômes de cassis, de mûre et de cerise, suivis de notes fumées, puis de violette et de quelques touches poivrées.
La bouche s'ouvre avec de l'ampleur dès l'attaque.
L'évolution révèle un bel équilibre entre une trame tannique élégante, aux tanins fins, le minéral est sous-jacent.
Ce vin se révèle profond, avec une belle fraîcheur qui lui apporte un équilibre intéressant. L'expression aromatique olfactive est confirmée en bouche, avec une dominante de cassis.
La finale est longue et épicée.
Pierre et Jean possèdent leurs vignes sur Mauves, Tournon-sur-Rhône et Saint-Jean de Muzols, soit trois des six communes qui composaient initialement l'appellation avant l'extension de l'AOC en 1969.
Déguster un Saint-Joseph de ce domaine permet donc de découvrir la typicité qui a justifié la création de l'appellation ! C'est d'autant plus vrai avec ce domaine que les vinifications effectuées de façon traditionnelle (vendange entière, fermentation à partir des levures indigènes, élevage en demi-muids âgés) et le travail à la vigne (agriculture biologique en cours de certification, travail des sols, pas de rognage...) permettent une expression très fine du terroir.
En cave, on prend véritablement conscience de ce travail d'orfèvre lorsque l'on est ammené à déguster sur fût les différentes parcelles du domaine qui, chacune, s'expriment de façon singulière.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 4411
Nom de la cuvée : Saint-Joseph
Millésime : 2019
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Note RVF : 95/100
Préconisation de consommation : 2026 - 2039
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Points Required : 5000
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Saint-Joseph AOP
Domaine : Pierre Gonon
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Syrah
Cépage dominant : Syrah
Cépage : Syrah
Le Domaine Pierre Gonon
"Jean et Pierre Gonon ont succédé à leur père depuis plus de 20 millésimes déjà, et grâce à eux la vision que les consommateurs ont du cru Saint-Joseph a bien changé.
Situés dans la partie méridionale de l'appellation, ils pratiquent une viticulture labellisée bio des plus soignées, travaillant leurs sols dans des conditions souvent héroïques quand on connaît la raideur des coteaux et l'âge avancé des vignes.
Depuis quelques années déjà, leurs crus ont progressé en finesse et en pureté minérale, sans rien perdre de leur gourmandise." 4*/5 Bettane+Desseauve
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