La référence incontestable de l'appellation. Ce Saint Romain d'Alain Gras arbore une robe rouge vif et profond parée de reflets violets. Un nez expressif sur des arômes de fruits rouge (cerise), le bois restant discret. L’attaque en bouche annonce des tanins fondus avec beaucoup de fruits et de fraicheur, une caractéristique élégante en fin de bouche.
Terroir : sol argilo-calcaire. Âge moyen des vignes : 35 ans.
Vinification et élevage : vendange 100% égrappée. 12 à 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures. Remontage et pigeage quotidien. Pressurage pneumatique. Elevage en fûts de chêne dont 15% de neufs. Mise en bouteille après 12 mois d'élevage.
Accords mets/vin : volailles, petits gibiers à plumes, viandes rouges, veau, agneau.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 206521
Nom de la cuvée : Saint-Romain
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2031
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Saint-Romain AOP
Domaine : Alain Gras
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Alain Gras
"Alain Gras incarne la cinquième génération de cette famille vigneronne de Saint-Aubin. Conseiller de chasse du regretté Bernard Loiseau, il a réussi grâce à la qualité de ses vins à les voir figurer sur les cartes des établissements culinaires les plus réputés.
VLe pinot prend ici des allures gourmandes avec son croquant de cerise et ses notes florales de pivoine et de violette, quand le Chardonnay donne des blancs onctueux, minéraux et complexes." 3*/5 Bettane+Desseauve
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