Ce Sancerre Harmonie revêt une robe or pâle scintillante. Au nez, on sent des arômes intenses et complexes de fleurs (rose), poire, coing mais également épices et agrumes mûrs. La bouche, elle, est ample et équilibrée. La finale est tendue et souligne le terroir des grands calcaires de Bué. Découvrez les fabuleux Sancerre de Vincent Pinard, Harmonie est un modèle de pureté et d'éclat.
Terroirs : sols de caillottes (pierres calcaires du Sancerrois) et sous-sols calcaires. La culture se fait de manière biologique : pas d’insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture... Les vendanges sont manuelles.
Vinification : pressurage pneumatique. Fermentation 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois. Élevage de 18 mois dans 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois.
Accord mets/vin : plateau de fromages, de fruits de mer, cabillaud sauce beurre blanc.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1105922
Nom de la cuvée : Sancerre Harmonie
Millésime : 2022
A venir : Oui
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2027 - 2034
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Sancerre AOP
Domaine : Vincent Pinard
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Sauvignon Blanc
Cépage dominant : Sauvignon Blanc
Cépage : Sauvignon Blanc
Le Domaine Vincent Pinard
"La famille Pinard est implantée sur les terres du village de Bué, à 3km de Sancerre, depuis plus de 20 générations. Armand Pinard y pratique la polyculture au début du XXème siècle, et possède environ 3 hectares de vignes. Le domaine Vincent Pinard produit alors entre autres du crottin de chavignol.
Charles Pinard en prend la tête en 1945. C’est un moment difficile pour le domaine Vincent Pinard, car la propriété est dévastée après la guerre et ne possède plus aucun matériel. Charles s’en sort néanmoins et livre son vin principalement en barrique à Paris, au début des années 1960.
Vincent Pinard reprend le domaine au début des années 1970. Né dans les vignes, c’est très naturellement qu’il se tourne vers la culture du raisin. Il agrandit le domaine par location ou rachat de terres à ses cousins, le domaine Vincent Pinard compte ainsi 12 hectares dans les années 1980, puis 15 hectares dans les années 2000. La famille veille cependant à garder un vignoble "à taille humaine". Les frères Florent et Clément Pinard dirigent le domaine." 2*/3 RVF Guide
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