Ce Sancerre Rouge Oriane est un pinot noir emblématique, qui dévoile un nez d'une grande élégance, mettant en avant des arômes de fruit noir sauvage prononcé et d'épices intenses. Une seconde inspiration révèle des notes florales qui ajoutent une touche aérienne et charmante. En bouche, son équilibre remarquable est caractérisé par une matière délicate et des tanins extrêmement fins. Et la longueur en bouche est tout simplement exceptionnelle !
Terroir : coteau des Cheneau faisant face au Clos de Beaujeu, et de Graveron, à côté des Mont Damnés.
Vinification et élevage : vendange entièrement égrappée puis mise en cuve, sans remontage et sans intervention lors de la fermentation en levures indigènes puis élevage en barriques dont la moitié de fûts neufs.
Accords mets/vin : steak de thon, jambon cru, filet mignon.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1098122
Nom de la cuvée : Sancerre Oriane
Millésime : 2022
A venir : Oui
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2037
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Sancerre AOP
Domaine : Gérard Boulay
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Gérard Boulay
"La tenue des 12 hectares de vignes reflète le degré d'exigence de Gérard Boulay, vigneron chevronné du Sancerrois qui fait briller l'appellation à travers le monde.
Travail régulier des sols, enherbement des parcelles les plus pentues pour limiter l'érosion, bannissement des pesticides et du cuivre, suppression manuelle des contre-bourgeons pour éviter les vendanges en vert et limiter les rendements, tout est mis en œuvre dans un souci d'agriculture modèle.
Issus de « terres blanches », ces terroirs de Chavignol font la part belle aux marnes kimméridgiennes, identiques aux sols de Chablis. Ce sont des vins de texture, qui reflètent chacun leur terroir des montsdamnés, de beaujeu, la-côte ou la-comtesse, le domaine produit essentiellement des blancs, les 2 hectares de rouges étant quasi exclusivement dédiés au rosé vendu à l'export. Une adresse à ne pas manquer !" 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
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