Cet Irouléguy Schistes est un vin très charmeur et salivant. Le nez dévoile des arômes envoûtants de coing, pêche, abricot et ananas. Des notes fleuries viennent souligner ces arômes fruités. La bouche, elle, est parfaitement équilibrée. On retrouve de l'amplitude, du fruit et de la salinité. Précision et persistance le caractérisent, en faisant un des plus grands vins du Sud de la France.
Terroir : les sols sont en schistes. Les vignes ont été plantées en 1994.
Vinification : la fermentation et l'élevage se font en foudres en 1 200 litres, durant 10 mois, puis un an en bouteille.
Accords mets/vin : poisson en sauce, viande blanche, fromages.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 846721
Nom de la cuvée : Schistes
Millésime : 2021
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2026 - 2036
Degré Alcool : 14.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biodynamique
Couleur : Blanc
Points Required : 1000
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Irouléguy AOP
Domaine : Arretxea
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : Gros Manseng (50%), Petit Manseng (45%), Petit Courbu (5%)
Cépage dominant : Gros Manseng
Le Domaine Arretxea
"Domaine exemplaire d'Irouléguy, les 8,5 hectares sont travaillés dans le respect de règles éthiques rigoureuses sur des coteaux escarpés, Thérèse et Michel Riouspeyrous, rejoint par leurs fils Iban et Teo, appliquent les principes de l'agriculture biodynamique, sans certification. Les vins prouvent le talent de cette famille." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Ils sont devenus la référence des vins basques et peut-être même de tout le sud ouest... Le terroir particulier mêle des sols pauvres et en altitude (parfois 400 mètres !). Des sols de grès, ophites, schistes, ampélites... qui, travaillés en parcellaires avec des cépages locaux (courbu, petit manseng, tannat...) démontrent tout le potentiel de ces terres. De grands vins de terroir naissent ici, emplis de minéralité.
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