La robe de ce Silice Blanc est d'une grande clarté et transparence. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs tels que la pêche blanche, accompagnés de subtiles notes florales et minérales. En bouche, le vin se révèle instantanément, porté par une acidité vivifiante. Il présente un charmant équilibre entre les nuances fruitées et minérales. À déguster sans tarder pour pleinement apprécier son caractère séduisant. Superbe entrée en matière de la Maison des Ardoisières.
Terroir : sols de marnes schisteuses, de schistes durs noirs et d'argile.
Vinification et élevage : vendange entière, pressurage doux, léger débourbage à froid, fermentation aux levures indigènes de chaque parcelles en cuves. Puis élevage durant 9 mois en cuves.
Accords mets/vin : carpaccio de Saint-Jacques, gambas sautées sauce aux agrumes.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 375522
Nom de la cuvée : Silice Blanc
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2028
Degré Alcool : 11
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Savoie et Bugey
Appellation : IGP Vin des Allobroges
Domaine : Domaine des Ardoisières
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Jacquère (100%)
Cépage dominant : Jacquère
Le Domaine Domaine des Ardoisières
"Brice Omont travaille en biodynamie 13 hectares sur deux coteaux. Les paysages préservés et encaissés, à l'entrée de la Tarentaise, valent le coup d'œil et le travail effectué y est dantesque.
Ses 5 IGP des Allobroges, sont pleins et mûrs, propulsés par des élevages dosés dont le bois discret s'intègre parfaitement au vieillissement." 3*/5 Bettane+Desseauve
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