Ce Solera East India 15 ans d’Emilio Lustau est un Xérès emblématique. Il revêt une robe acajou cuivrée. Le nez résineux et balsamique s’ouvre sur des arômes de datte et de figue. La bouche, elle, est riche et équilibrée. Ses notes de confiture lui apportent beaucoup de suavité. La finale est poivrée, sur des notes de raisin sec, de noix et d’écorce confite. Sa texture est crémeuse et complexe, et son caractère doux et mûr. Xérès hors norme !
Il est né de l’assemblage des meilleurs meilleurs Olorosos et Pedro Ximénez, qui ont été élevés séparément en solera, composée de 33 barils de chêne américain. Son nom fait hommage à l’entreprise britannique East India Company, qui transportait du Sherry.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 14164
Nom de la cuvée : Solera East India 15 ans
A venir : Non
Production limitée : Non
Note Wine Advocate : 96/100
Préconisation de consommation : 2019 - 2040
Degré Alcool : 20
Contenance : 50 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Ambré
Type de produit : Vin muté
Pays : Espagne
Région : Etranger
Appellation : Xérès
Domaine : Emilio Lustau
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 5 Moelleux
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : Oloroso et Pedro Ximenez
Cépage dominant : Pedro Ximenez
Commentaire