100% Pinot Noir by A et J-F Ganevat.
Ce Pinot Noir "Sur la Côte" provient de vignes âgées de quarante ans, implantées sur des sols de marnes grises en partie basse de la parcelle, composés également de marnes et d'argilo-limoneux. La vinification et l'élevage, d'une durée d'un an, sont réalisés de manière minimaliste, sans l'ajout de produits, en utilisant des levures indigènes, et sans recourir au collage ni à la filtration.
Au niveau olfactif, son bouquet rappelle celui des grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Sa complexité et sa profondeur en font un superbe vin du Jura, se distinguant par des notes de cassis, de réglisse et de minéral fumé. En bouche, il présente un équilibre sapide et une texture veloutée, offrant une grande longueur avec une réminiscence de myrtille.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 350620
Nom de la cuvée : Sur la Côte - Pinot Noir
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2030
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Arbois AOP
Domaine : Anne et J-F Ganevat
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Gamay
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