Ce Tarra di Sognu Blanc est un vin qui sent bon le terroir Corse. Au nez, on sent directement des notes de fleurs blanches, d'anis et de bergamote. En bouche, il nous dévoile toute sa pureté et sa finesse. Ciselé, salin, ce blanc délicat révèle des saveurs et une texture hors du commun. Vous ne pourrez qu'en redemander !
Terroir : vignes plantées à partir de 2010. Sols argilo-calcaires proches de la mer. Grande amplitude de températures entre le jour et la nuit. Climat chaud et venteux. Sélections massales. Culture en biodynamie.
Vinification : Vendange 100% égrappée. Fermentation avec une souche de levure indigène prélevée sur le domaine. Les vendanges sont manuelles avec table de tri. L'élevage dure ensuite 8 mois en foudre.
Accord mets/vin : Bouillabaisse, charcuterie et fromages, poissons grillés à la plancha.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 618122
Nom de la cuvée : Tarra di Sognu
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 95/100
Préconisation de consommation : 2025 - 2035
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Tarra di Sogno
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : Divers cépages corses
Cépage dominant : Vermentinu
Cépage : Divers Cépages Corses
Le Domaine Tarra di Sogno - Clos Canarelli
Un domaine né de l'association d'Yves Canarelli (Clos Canarelli) et de Patrick Fioramonti (grand sommelier corse et directeur du Cala Rossa à Porto-Vecchio). Le premier clos de Bonifacio (5ha) est sorti de terre depuis 3 ans à coups de barre à mines sur des terroirs de calcaire encore inexploités et d’un potentiel exceptionnel, à suivre de près…
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