Ce Trockenbeerenauslese est un des vins les plus convoités du monde... On retrouve des saveurs de dattes onctueuses, de verveine et d'herbes aromatiques. De la pâte d'amande et des raisins juteux font aussi leur apparition, tout en complexité et en profondeur. En bouche, on retrouve des saveurs de miel et de fruits exotiques, ponctuées par des notes d'épices. Finale toute en longueur pour un vin divin.
Histoire : Ce TBA est une micro-cuvée qui n'est produite que très rarement tant les conditions pour obtenir ces raisins exceptionnels sont difficiles à réunir. Le dernier millésime à avoir été produit avant 2017 était 2011. Seules 100 à 400 bouteilles sont produites suivant le millésime et disséminées à travers le monde. Autant vous dire que vous avez là, l'un des vins les plus rares au monde. Ce n'est pas sans raison qu'il est devenu avec les temps le vin blanc le plus cher de la planète. Est-ce une folie ? Certes, mais qui se refuserait à gouter au fruit défendu ?
Terroir : cuvée est produite sur la rive gauche du Danube, sur de beaux coteaux calcaires exposés plein Sud. Le terme Trockenbeerenauslese ou « TBA » signifie sélection de baies séchées, c’est l’équivalent de notre « sélection de grains nobles », mais voyez ici plutôt la crème de tête d'une sélection de grains nobles.
Vinification et élevage : faibles rendements, pour élaborer des vins concentrés avec une grande acidité et taillés pour la garde. Les vinifications sont les moins interventionnistes possibles. Les élevages se font majoritairement dans des grands contenants.
Accord mets/vin : mille-feuilles au citron, croustillant de miel de montagne, émulsion de verveine.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 11455
Nom de la cuvée : Trockenbeerenauslese - 37,5 cl
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2020 - 2033
Complément titre : Mosel
Degré Alcool : 6
Contenance : Demi-bouteille 37,5 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : Allemagne
Région : Etranger
Appellation : - ALLEMAGNE -
Domaine : Egon Müller
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : Riesling
Cépage dominant : Riesling
Cépage : Riesling
Le Domaine Egon Müller
Découvrez les trésors d'Egon Müller : le maître incontestable de la Moselle allemande.
Ce domaine a produit l'un des vins les plus chers du monde. En 1797, l'ancêtre avait déjà pressenti que la colline de Scharzhofberg pourrait produire l'une des cuvées les plus pures et élégantes.
Ce domaine est l'un des plus réputés et mythiques d'Allemagne. Les vins du vignoble de la Sarre s'arrachent à prix d'or. Situé à Wiltingen, ce domaine familial compte environ 20 hectares, exposés plein sud. Les coteaux sont très pentus, à une altitude allant de 200 à 300 mètres. Le vignoble est planté exclusivement en riesling, avec quelques très vieilles vignes non-greffées. Un bijou.
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